Valledupar conquista los fogones del Caribe en Sabor Barranquilla 2025
Del 21 al 24 de agosto, Valledupar será la ciudad invitada en Sabor Barranquilla 2025, la feria gastronómica más importante del Caribe colombiano. El evento, que se celebrará en el Centro de Eventos Puerta de Oro, espera más de 25.000 asistentes y reunirá a chefs, cocineros tradicionales, productores y emprendedores.
Con su participación, Valledupar busca proyectar su identidad culinaria y fortalecer su economía local. El alcalde Ernesto Orozco destacó que este escenario representa una gran oportunidad para mostrar lo mejor de la cocina vallenata a nivel nacional e internacional.
Uno de los protagonistas será el millo, cereal tradicional del Caribe, cultivado en Juan de Acosta y el Cesar. Su riqueza será explorada en talleres y espacios académicos durante la feria.
Sabor Barranquilla ha sido una vitrina para visibilizar la diversidad gastronómica de la región y, este año, Valledupar tomará el relevo de ciudades como Cartagena y Santa Marta, posicionándose como un nuevo destino de sabores auténticos y tradición.