!Arranca Salchimania 2026 en Valledupar! 31 restaurantes compiten por la mejor salchipapa

Desde este 22 y hasta el 26 de abril, Valledupar vuelve a llenarse de sabor con la segunda edición de Salchimania, el festival gastronómico dedicado a la salchipapa, uno de los platos más populares entre locales y visitantes.

Para este año, el evento reúne a 31 restaurantes participantes que ofrecerán sus mejor salchipapa en tamaño personal , manteniendo un precio unificado de $21.900 para facilitar el acceso del público.

La inauguración oficial se llevó a cabo con una actividad llamativa: la preparación de la salchipapa más grande de Colombia, presentada en Uparsistem, marcando el inicio de esta ruta gastronómica que busca seguir consolidándose en la ciudad.

En esta edición, los organizadores tienen como meta la venta de 50.000 salchipapas, apostándole al fortalecimiento del sector gastronómico local y a la dinamización de la economía durante estos días de festival.

Salchimania continúa posicionándose como una vitrina para los emprendimientos culinarios de Valledupar, invitando a los ciudadanos a recorrer la ciudad y disfrutar de nuevas propuestas alrededor de este icónico plato.